焖鸡蛋怎么做

焖鸡蛋怎么做

【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤

1
材料准备；

2
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；

3
加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；

4
加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；

5
待凉后切片装盘即可。

鸡蛋焖饼的制作材料：主料：小麦面粉300克辅料：鸡蛋150克,泡打粉2克,花生10克调料：香薷2克,白砂糖50克鸡蛋焖饼的做法：1.将面粉先过筛；2.将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡；3.蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌匀，静置20分钟待用；4.在平底锅?涂少许的油，然后把泡打粉倒入面糊中搅拌均勺；5.?面糊倒在平底?上；6.盖上锅盖，以小火慢慢焖烤；7.等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉；8.将饼对折，煎至两面呈金?色即可。