为什么铁板烧煎的东西会很干
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-01 06:26
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-02-28 07:12
为什么铁板烧煎的东西会很干
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-02-28 08:52
我本人就是做铁板烧的
秋刀鱼,具体做法:鱼身沾满面粉\先用中温区,整条放进去闷,两面用牛油煎到金黄色.中见要翻面煎.待到七成熟后，去掉鱼头,从腹部打开鱼身取出内脏和骨头.然后再撒盐\鸡粉\味精\黑胡椒\孜然.用牛油再煎腹内十秒。完了之后放进低温区域,用牛油\辣椒仔混合起来,融化成汁浇进鱼腹内，再淋少许柠檬汁.OK了
秋刀鱼,具体做法:鱼身沾满面粉\先用中温区,整条放进去闷,两面用牛油煎到金黄色.中见要翻面煎.待到七成熟后，去掉鱼头,从腹部打开鱼身取出内脏和骨头.然后再撒盐\鸡粉\味精\黑胡椒\孜然.用牛油再煎腹内十秒。完了之后放进低温区域,用牛油\辣椒仔混合起来,融化成汁浇进鱼腹内，再淋少许柠檬汁.OK了
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- 1楼网友：duile
- 2021-02-28 08:59
例如海鲜类可以沾沙律酱，如吃肉类时可沾酱油或用柑橘酢,再加葱花及用擦菜板擦碎少许萝卜,这样便能够带出各种新鲜材料的鲜味了。
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