木榄子树皮可食用吗

木榄子树皮可食用吗

云南有吃橄榄树皮的习惯，如用橄榄树皮等，要钝刀刮下其厚实、鲜嫩的树皮、呈粉木状备用，再选健壮的猪，纯净的瘦肉适量，剁成细肉加盐、葱泥、蒜汁、花椒等作料均匀地拌于树皮中即成，此菜微涩回甜、清香自然。也有用橄榄树皮光泡水喝。