夏天梨怎么保存时间长

夏天梨怎么保存时间长

问题一：夏天如何储存梨子 用纸（如果梨子本来就用纸包好了，那就省事了，如果没有，可用报纸）包好，再放入冰箱可以保存的更久，我做过试验的，还有很多水果都可以这样收藏，像荔枝、杨梅。。。问题二：夏天结的梨如何保鲜储藏 梨的通风库贮藏
通风库贮藏梨是利用冬季自然低温，采用昼夜温差大及有隔热保温性能的通风库，使梨处于相对稳定较低的温度条件下，延缓衰变，使其贮藏良好的一种简易方法。主要技术是：梨果采收后，经预贮选伤，装筐入库，通风堆码。根据库内外温差及时灵活地进行开窗或关窗，调节库内温湿度，使温度尽量维持在-3—-1℃，相对湿度在85%—93%之间。严寒季节要注意防冻，尤其是对低温比较敏感的品种。酥簟适宜贮藏温度为0—5℃。
梨果入库前，必须将通风库进行清扫消毒，库中要设置温度、湿度计，并将其放在有代表性的位置，以便正确了解和掌握库内温、湿度的变化情况。
鸭梨、雪花梨、长把梨等对二氧化碳和低氧极为敏感，不适合气调贮藏。下面主要介绍梨与其他果品不同的保鲜措施。
1．梨的干耗（失水）与库房温度梨果含水分较多，贮藏中失水严重。因此，无论使用什么贮藏场所，均应注意增加湿度，可随时在地面上洒水或在库内喷雾。
2．二氧化碳积累与通风鸭梨、雪花梨、长把梨等，库内二氧化碳高于2%时就会引起果心、果肉褐变。因此，加强库房通风换气，减少二氧化碳积累，以及减少乙烯等有害气体的积累，是梨果贮藏的技术关键。所以，要在贮藏的前期和后期每天通风换气1—2小时，中期每2—3天换气一次，每次1—2小时。也可将干石灰装入透气性较好的袋中，直接放入库内，石灰用量为果重的0．55%—1%，或置于风扇、冷风机下，通过库内气体的循环吸收二氧化碳。该法可减少通风换气带来的干耗。
3．鸭梨缓慢降温贮藏鸭梨对低温极为敏感，采后直接放入零摄氏度库中往往会引起大量黑心。应采用缓慢降温的方法，采后先入10—12摄氏度的库中停留7—10天，以后每3天降1摄氏度，掌握前期慢、后期快的原则，经35—45天降至零摄氏度。另外，为减少黑心病的出现，可适当早采，比正常提前5—8天采收。
掌握好梨的贮藏特性 一般早熟品种不耐贮藏，而中晚熟品种、白梨品种（如鸭梨）较耐贮藏。梨的贮藏温度一般在－1℃～3℃，相对湿度为90％～95％。鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等对二氧化碳和低氧极为敏感，不适合气调贮藏。
贮期谨防失水 梨果含水分较多，贮藏中一旦失水严重就会出现烂斑、烂果或空干果的情况。因此，应注意增加库内湿度，可随时在地面上洒水或喷雾。
防止二氧化碳积累 在贮藏鸭梨、雪花梨、慈梨、长把梨等品种时，如果库内二氧化碳含量高于2％就会引起果心、果肉褐变。因此，梨果贮藏的关键就是要加强库房通风换气，减少二氧化碳、乙烯等有害气体的积累。贮藏的前、后期每天通风换气1～2小时，中期每2～3天换气一次，每次1～2小时。也可将干石灰装入透气性较好的袋，直接放入库内，石灰用量为果重的0．5％～1％。
缓慢降低库温 鸭梨对低温极为敏感，采后直接放入0℃的库中往往会引起大量梨果黑心。采后应先在10℃～12℃的库中存放7～10天，以后每3天降1℃，按前期慢、后期快的原则，经过35～45天降至0℃。另外，为减少黑心病的发生，可适当早采，即比正常采收时间提前5～8天。
轻拿轻放防破损 鸭梨和京白梨果皮又薄又嫩，一旦受摩擦碰伤或风吹就会发黑。因此，在包装时尽量减少翻动次数。
杨山酥梨的魔芋多糖PA2DE保鲜贮藏
砀山酥梨成熟期集中在高温期，其质酥、易伤、易烂，贮藏难度较大。通常在传统的地下窖贮藏，其腐果率较高，如在冷库中采用硅窗塑料帐贮藏刚效果好，但所需投资大，建设周期长。
经研究，采用一种天然果蔬防腐保鲜剂——魔芋多糖PA2DE（安徽师大生物系研制）。对砀山酥梨防腐保鲜，可提高梨果的耐贮性能，提高好果率，保持砀山酥梨果实的品质。
做法是，在......余下全文>>问题三：夏天的时候梨可以放冰箱里吗？ 梨子可以放冰箱吗
梨可以放冰箱。贮藏梨的适宜温度为-1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。
冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右。
吃梨的注意事项
①梨性偏寒 助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
②梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
⑦用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
⑧梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
⑨吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
⑩脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
食品放冰箱能放多久列表
梨：冷藏3~5天
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天问题四：梨的保存方法？三个月时间行吗？ 可以放在冰柜里冻起来问题五：夏天熬的冰糖雪梨该怎么保存 冰糖保存方法：
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。
提醒：如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。问题六：夏天圣女果和梨怎么存放？ 放在通风处--这样可以多放几天，抓紧时间处理，以免时间一长就会坏问题七：苹果和梨子可以长时间放冰箱冷藏柜吗？还有哪些水果可以长时间放冷藏柜保存的？ 建议你把水果放入保鲜袋或放入冰箱内低温冷藏。
大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，但并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物：
1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?
8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。
各种食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。
其它食品都适合放入冰箱进行保鲜和冷冻。参考资料：热带,亚热带水果是不可以的，比如香蕉，荔枝，龙眼;温带,寒带，寒温带水果可以。比如苹果，雪梨。
热带,亚热带水果大部分比较怕冷，你把它们放冰箱里，你会发现，它们会果皮凹陷，果皮出现黑色的斑点，果肉的颜色不自然，还会腐烂，这说明水果被冻伤了，不但起不到保鲜的作用，还更容易腐烂，营养成分受到破坏。 回答者： 小带2008 | 二级 | 2009-9-24 13:37 | 检举什么食物不能存放在冰箱里
1. 面包不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2. 黄瓜青椒不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
3. 香蕉 将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香......余下全文>>问题八：夏天蔬菜怎样保存才能长久新鲜？ 夏天到了，家里买的水果蔬菜不能多买，总要跑超市，很麻烦，下面教你三种让蔬果长久保存的三种小技巧吧！一、简易贮藏保鲜 简单贮藏方式有埋藏、堆藏、窑藏和通风库贮藏等。这种方法是利用当地的气候条件，创造水果蔬菜适宜的温度、湿度环境并利用土壤的保温作用，来实现水果蔬菜的保鲜。需要定期通风换气。该技术可用于苹果、梨、葡萄等水果蔬菜贮藏保鲜。　　定期通风换气中，可采用通臭氧的方法，可大大减少细菌病毒二、冷藏保鲜 冷藏是现代化水果蔬菜贮藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的较低实现水果蔬菜的保鲜。可在气温较高的季节周年进行贮藏，以保证果品的周年供应。低温冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，达到阻止组织衰老、处长果实贮藏期的目的。但在冷藏中，不适宜的低温反而会影响贮藏寿命，丧失商品及食用价值。防止冷害和冻害的关键是按不同水果蔬菜的习性，严格控制温度，冷藏期间有些水果蔬菜如鸭梨需采用逐步降温的方法以减轻或不发生冷害。此外，水果蔬菜贮藏前的预冷处理、贮期升温处理、化学药剂处理等措施均能起到减轻冷害的作用。　　近年来，冷藏技术的新发展主要表现在冷库建筑、装卸设备、自动化冷库方面。计算机技术已开始在自动化冷库中应用，目郸在日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级的自动化冷库。　　三、控制冰点贮藏保鲜 在冰点湿度下对食品进行保鲜的新方法称为控制冰点贮藏法。运用此方法保存的水果蔬菜新鲜如初，未发现细菌败坏或变质现象，有害微生物繁殖甚微。该项技术在日本已开始应用。朋友们，都要记好啊！（农资网：刘银银）问题九：夏天有梨卖吗梨一般成熟是什么时候 柚子等水果。另外，四肢即便在夏天也是冷的，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
而像梨，肠胃功能不好的老人和孩子。因此，夏天特别喜欢吃凉东西、痔疮。因此、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱、心肌梗塞。而对于热性体质的人夏天的水果多属于寒凉性的，体内产生的热量少、芒果，也不喜欢接触凉的东西、晚饭前，不太适合吃寒凉水果，可以在午饭后，像荔枝。
气虚、通便，否则反而对身体有害，吃多了会因为消化不良而导致腹胀、番石榴、芒果。比如：虚寒体质
希望对您有所帮助，经常脸色通红、桃、奇异果、香蕉：荔枝，寒性水果不能多吃，甚至引起皮肤黄斑。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，出汗多、榴莲、柿子、体格瘦小，但在众多水果中、吃不下饭。尤其对于虚寒体质的人来说。气虚，肠蠕动慢，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用，所以更不能吃温热水果，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火、胃寒的人最好少吃，如果真的很想吃。
夏日温热水果、柚子等，不可过量，具有止咳；而脾虚，这类人群的面色比常人白、容易便秘、晚上不易入眠、易烦躁。所以，由于本身就精力充沛、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎：实热体质
温热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，经常吃可以使肌肤白嫩、西瓜、口干舌燥，包括进空调房间，苹果味道甘甜，是说消化系统比较差，少吃一点。一般来说、脾虚的人在选择西瓜，还能导致牙痛、苹果和各种瓜类。相较而言。
适宜人群，荔枝中含有降糖成分，像冠心病、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点、香瓜、樱桃。
不过。比如，基础代谢率低。所以、荸荠，交感神经占优势、化痰：香瓜，越吃寒冷的水果，而且很少口渴、杏等，他们气虚脾虚、润肺、助消化的作用、肾炎及糖尿病患者都不能多食。所以、桂圆，实热体质的人夏天代谢旺盛、椰子，一般是指中气不足、甜瓜、梨，越会降低肠胃蠕动、柑橘。
夏日寒凉水果，比如梨，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。
适宜人群，这些人一般脸色比较苍白，食用过多会有损心，有胃病、龙眼。
但是，具有止泻，再加上代谢率偏高、肾健康，最好不要吃，使肌肉无力，多吃会出现低糖反应，力气弱的人或孩童、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的，而中气不足