英式调酒跟美式调酒的区别?

英式调酒跟美式调酒的区别?

调酒分为两种，英式调酒和美式调酒。英式调酒起源于英国，英式调酒课程中主要教授专业的酒水知识，品鉴世界各国洋酒，并且实际操作调制各种流行鸡尾酒，像自创鸡尾酒，酒单制作和酒吧盘点等都是在实际工作中非常实用的课程。英式调酒师注重于鸡尾酒出品的口感和味道，以及调酒中的文化。花式调酒源自于美国，是在给客人提供鸡尾酒服务的同时增加很强的表演观赏性。

什么样的性格？

英式的是绅士的用3-POINT-SHKER，穿马甲，带领结 美式的是在英式的基础上发展出来的，他们用熟练的动作带动酒吧气氛，美式又称花式，最早起源美国的星期五餐厅 美式和英式的在方法上都是一样的，只不过配料方面有所区别

花式调酒属于美式调酒，最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。最大的特点是在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光怪陆离的特技。
举个例子吧，就好比普通烧烤和日式铁板烧一样，英式调酒就如同普通烧烤，花式调酒就如同日式铁板烧，烧烤中有很多厨艺表演的，厨师的刀叉上下飞舞等等。
尽管如此，英式调酒也是非常讲究技巧的。 只不过，英式调酒属于传统式的， 英式调酒师更绅士，调制酒的过程注重文雅、规范，调酒师通常穿英式马甲，调酒过程配以柔和，古典音乐，而美式调酒调酒师穿着随意，播放的更多的是爵士乐或者舞曲，甚至摇滚之类的音色较重的音乐。
二者属于两种风格，技巧上有一定的区别，但是基本功还是大同小异的，只不过表现手法有些区别。 花式调酒是当今非常流行的调酒方式，主要流行在酒吧，会所。花式调酒师在调酒的过程中加入了自己的个性，如运用酒瓶，调酒壶，酒杯等调酒用具表演令人赏心悦目的调酒动作，从而达到吸引客人，愉悦客人，增加调酒师个人吸引力以及更好的与客人沟通，以及促销酒水等目的。同时也将整个调酒过程变成的轻松随意，富有观赏性。 花式调酒师就是以他们的花式调酒本领和表演能力而著名的，所学习的各项技巧也有各式各样的特点。英式调酒主要流行在一些餐厅附属的吧台，以及茶楼，饭店等地。
二者的一些主要区别如下：

1，调酒用具。
花式调酒：有着自己的特有的调酒用具，如：酒嘴、美式调酒酒壶、果汁桶等用具不仅用来做调酒表演 ，也使花式调酒师在工作中能够提高工作效率并且轻松自如。
英式调酒：是传统用具，使用的用具一般不改变。

2，调酒技巧。
花式调酒：调酒师不仅需要掌握多种的调酒技法，还要在学习过程中经老师指导怎样用酒嘴控制酒水的标准用量（称为自由式倒酒）以及如何在最段的时间调制尽可能多的饮料等。
英式调酒：一般使用五大调制法，按所规定的方式进行调酒，要做到一丝不，标准。 服务方式要中规中矩，文雅待客。

3，创新精神。
花式调酒：花式调酒师会不断探索创新出高质量的酒水和新奇的花式动作。
英式调酒：鸡尾酒调制要求严格按照酒单，在所规定的原则下进行。可适当改变一些配方，装饰等。.