吃连提对人有什么好处多

吃连提对人有什么好处多

菠菜

【科属】为藜科植物菠菜的带根全草。
【别名】菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。
【性味归经】性凉，味甘辛，无毒；人肠、胃经。
【功效主治】补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
【营养成分】每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素 3.87毫克，维生素 b1 0.04毫克，维生素b20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
【食疗作用】
1．通肠导便，防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2．促进生长发育，增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3．保障营养，增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4．促进人体新陈代谢，延缓衰老 菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5．洁皮肤，抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
【保健食谱】
1．金苓菠菜汤 石斛。茯苓各20克，沙参 12克，菠菜400克，素汤（豆芽加水熬炼而成）800毫升，葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升；菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起；炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜；爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸后倒入菠菜，汤沸调味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物，具有益胃养阴，健脾助食的功效。对于胃肠燥热，阴亏液少，食欲不振者，有一定的食疗作用。
2．菠菜粥 菠菜、大枣各50克，粳米100克。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富，具有健脾益气，养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服历日。
3．菠菜拌藕片 菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者，洗净，人沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，人开水氽断生；以上二物加人盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症。
4．菠菜羊肝汤 鲜菠菜、羊肝各so克。将菠菜洗净切段，羊肝切片；锅内加水约750毫升，烧沸后人羊肝，稍滚下菠菜，并人适量盐、麻油、味精，滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。此汤具有养肝明目的功效，适用于视力模糊，两目干涩等病症。
5．菠菜猪血汤 鲜菠菜、熟猪血各500克，姜片、葱段各适量。鲜菠菜洗净切段，猪血切条；将锅置火上，加猪油，将葱。姜煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。此汤具有养血止血，敛阴润燥的功能，适用于血虚肠燥，贫血及出血等病症。
【注意事项】菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
【文献摘录】
《食疗本草》：“利五脏，通胃肠热，解酒毒。服丹石人食之佳”
《本草纲目》：“逐血脉，开胸隔，下气调中，止渴润燥。”
《随息居饮食谱》：“菠菜，开胸隔，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔疮人宜食之。”
《陆川本草》：“人血分，生血，活血，止血，祛瘀。”
【文化欣赏】。
宋·苏东坡。《菠菜》：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲，岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”
历史传说：《新唐书·西域传》记载有“泥婆罗（贞观）二十年（公元647年），一遣使人献波棱、酢菜、浑提葱。”即菠菜由尼泊尔传人我国。”
民间传说：相传一清代皇帝在江南微服出游时，在百姓家中吃到一道可口的菜。回宫后皇帝要御厨如法炮制，菜名为“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥。”这其实就是菠菜烧豆腐的美名。
《唐会要》：“太宗时波罗国献波棱菜，类红蓝，实如蒺藜，火熟之能益食味。方士隐名为波斯草。”其根赤，故俗名赤根菜。
痛风患者应该严格控制饮食中嘌呤的摄入量，这是众所周知的饮食常识。而很多报道以菠菜中嘌呤含量过高而将其列入禁区，菠菜在蔬菜嘌呤含量排行榜上到底处于什么位置？

每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，属于嘌呤含量中等的食物，并非最高。而且，嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹调，大概有50%～90%溶于水中而除去。只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益无害的。

除了痛风以外，还有很多疾病都把菠菜列入黑名单，较为突出的是肾炎、肾结石等。菠菜中被宣传最多的是其草酸含量，其实草酸并不是菠菜的专利。人们日常食用的绿色蔬菜、巧克力、山核桃、橘子、酸梅等，都含有草酸。

草酸的确会和钙结合形成草酸钙，只是产物通常会随粪便而排出，只要多喝水，每天饮水量2000毫升以上。保持大便通畅，维持每天1次或2天1次排便习惯，就不用担心。况且，一般大众食用菠菜的量并不大，这类草酸高的食物只是配菜。因此，也不必担心会产生结石。如果还有担心，也可以在食用菠菜的同时多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

有研究表明，菠菜内草酸会影响人体内钙的吸收，其实只要做到合理营养，平衡膳食，保证每天钙的摄取量在800～1000毫克。钙摄取量足够，即便跟草酸结合，也可以满足人体对钙的需求。

在食用菠菜的同时，只要保持充足的饮水量或者适当食用碱性食物，草酸将进一步被稀释并代谢出体内。尽量避免同时食用大量含草酸盐丰富的食品，如杏仁、坚果、可可、大黄和茶等，也可避免草酸盐过多。

此外，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

适量食用菠菜，不要对菠菜敬而远之，痛风等患者是可以吃菠菜的。

佩戴玉器不仅因为它能起到美丽装饰，而且它还有促进人体健康的作用。 　　早在2000多年前，我国人民就将玉石用于医疗保健。如《神农本草》、《本草纲目》等古代医药名著中都有记载：玉石有“除中热，解烦懑，润心肺，助声喉，滋毛发，养五脏，安魂魄，疏血脉，明耳目”等疗效；有106种玉石用于内服外敷的治病方法。还记载：玉石若“久服耐寒暑，不饥饿，不老成神仙”。 　　根据现代生物、物理、化学分析：许多玉石中含有对人体有益的十多种微量元素：如金、银、硅、锌、铁、硒、镁、锰……由于玉石学是蓄“气”最充沛的物质，故经常佩戴玉器能使玉石中含有的微量元素通过皮肤吸入人体内，从而能平衡阴阳气血的失调，使人祛病保健益寿。例发锌元素可以激活胰岛素，调节能量代谢，维护人体的免疫功能，促进儿童智力发育，具有抗癌、防畸、防衰老等作用。锰元素可以对抗自由基对人体造成的损伤，参与蛋白质、维生素的合成，促进血液循环，加速新陈代谢、抗衰老，防止老年痴呆症、骨质疏松、血管粥样硬化等。硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，它能催化有毒的过氧化物还原为无害的羟基化合物，从而保护生物膜免受其害，起到抗衰老作用；它还能解除有害重金属如镉、铅等对人体内的毒害，能增强人体免疫功能，提高机体抗病能力，达到防癌治癌的作用。 　　东南大学生物工程系采用现代技术研究表明：人体本身会产生温度场、磁场、电场，从而构成一个“生物信息场”。这个“生物信息场”会产生一种相应波谱，被称为“生物波”。“生物波”可产生生物电，它有一种奇特的效应，即光电效应。 　　科学仪器测试：玉石也具有这种特殊的“光电效应”，在略施加压力、切削以及在精加工的打磨的过程中会使倾家荡产种效应聚焦蓄能形成一个“电磁场”，并放射出一种能被人体吸收的远红外线波，进而诱发人体内细胞水分子的强烈共振，使之起轻微按摩，改善微循环系统，从而使人体血液循环加快和新陈代谢提升，活化细胞组织，调节经络气血的精确运转，增强快速反应，提高人体的免疫功能。故有中医所说：“有的病吃药不能医好，而经常佩戴玉器却能治好病”，道理就在于此。 　　l、应该先树立一个a货的概念。要想正确区别b货、c货，首先要知道什么是a货。目前，市场上翡翠a货、b货、c货鱼龙混杂，真假难辨。在这样的情况下，对一个初学者怎样才能准确上手a货呢？笔者认为应该多去一些信誉较好、门面较大的市场或珠宝商店。最好是去看一些曾经有名人或大师级鉴定师出具过鉴定证书的翡翠商品。如深圳中港国际珠宝交易中心里的翡翠商品凡档次高一些的，都有香港宝石鉴定所出具的鉴定证书。上手这样的翡翠对a货的直观认识的正确性，其保险系数自然是高一些的。 　　2、运用科学的方法论，遵循正确的鉴别程序。得到一件翡翠，首先要做的工作是判断它的真伪，看它是缅甸翠还是贵翠或马来玉，然后再做a货、b货、c货判别。在真伪鉴别过程中主要是运用比重法、折射率法、毡状结构观察法来区分它们。因为，具备毡状结构又呈现绿颜色的玉石，其密度和折射率都与缅甸翡翠相同的目前还没有。笔者曾在这方面有过深刻的教训。那是在翡翠收藏的初期，当时笔者根本就不懂什么是翡翠，把绿色的玉石都认为是缅甸翠。一次偶然机会，笔者拜识了一位某地很有名气的宝玉石鉴定师（是当时该地区唯一有证书的宝玉石鉴定师）。每当我得到一块绿色玉石都要去虚心讨教，而每次我都能得到老师的表扬。时间长了，我的藏品也多了，但我的疑问却越来越大了。为什么这么多的“翡翠”精品都到了我的手中！既然这种东西价值连城怎么会有这么多？带着这些问题，我开始购书查阅资料。同时也买回来了天平、一溴奈等检测工具，并经常出入一些大珠宝店，想办法上手有证书的翡翠a货。在这些大珠宝商店中，我认识了翡翠的毡状结构。运用这些检测工具，我明白了什么是真正的缅甸翡翠。然而，伴随而来的是自己的藏品全军覆没了。这件事对我触动很大。所以，搞收藏要靠自己，拜师请教是必要的，但最重要的是，要靠自己的悟性、丰富的知识和实践经验，靠严密的推理和科学的方法论。 　　3、请教“专家”要相信“专家”，但不能迷信“专家”。古希腊大哲学家亚里士多德说过一句名言“吾爱吾师、吾更爱真理”。然而，在追求真理的过程中，是要付出代价的。如前所述，在这方面笔者有过惨痛的经历。当然，初入收藏之道，拜师学艺，请“专家”掌眼是很寻常的事。但殊不知“专家”之中也是良莠不齐，不乏滥竽充数之人。且“专家”非全能之人，只是在某一领域有一定的研究。否则，就不称其为“专家”，叫“全家”得了。对“专家”所下的结论，要有一个正确的态度，要做到相信但不迷信，更不盲从。要多向“专家”提几个为什么？回答符合逻辑有道理听之，否则弃之。在古玩界“专家”打眼、出笑话的事时有发生，笔者曾偶得一满绿翡翠挂件（见图），经过检测认为是翡翠a货，于是带之去请教本地一古玩“专家”。“专家”看罢扔过来一句话“假的”！问之为何！答曰“感觉不对，像这样的东西如果是真品不可能传到你的手中”。后问“您说是假的，那是b货还是c货”？答曰“什么b货c货，假的就是假的”。笔者愕然？后知其人是搞瓷器收藏的，对翡翠只知皮毛。因此，在请教专家时，一要心中有数，要请行业高手。对那些“半瓶子醋”，又不谦虚的二把刀“专家”要敬而远之，没必要让他对你的藏品评头论足，亵渎你的心态。由于工作关系，笔者曾带着这件东西走南闯北，请教过许多“专家”。记得有一次在北方的某一大都市，经人介绍拜识了一位某地矿学院的教授级“专家”，该“专家”接过此物拿手电筒、放大镜看了半天说道：“像是翡翠”。笔者一听便凉了半截，俗话说得好“行家一上手，便知有没有”，您老人家石头研究了一辈子，结论下得是不是有点太谨小慎微了。还有一次笔者来到南方某一大城市，该市正在搞珠宝钻戒质量月免费大鉴定活动。笔者这次将翡翠送到了一位二十多岁的年轻“专家”手中，以期能有一个“开拓性”的结论。谁知该“专家”把翡翠拿在手中掂了一掂，说道：“染色石英岩”。笔者当时差点背过气去，这可真是“草菅翡命”呀。有点矿物学常识的人都知道石英岩与翡翠的比重悬殊较大，如同铝、铜就是闭上眼睛用手一掂也能辨之，更何况您还睁着两只“专家”之眼。 　　为了证实自己的结论，笔者不辞辛苦，后终于在深圳中港国际珠宝交易中心见到了真正的翡翠鉴赏大师欧阳秋眉老师，并由香港宝石鉴定所出具了鉴定证书。结论是“兹证明照片所示的翡翠为天然缅甸翡翠（a货）”。这件事对笔者的意义是重大的。表面上看，被鉴定的只是一件不起眼的翡翠，而本质上则是对笔者的信念、方法和努力结果的一次鉴定。笔者认为在翡翠收藏乃至整个艺术品收藏过程中，对专家的点评要多做具体的分析，包括他们的专长、情绪态度及所说的每一句话。如“专家”说你的翡翠是c货，你就要着重分析一下，该翡翠表面是否有裂纹且裂纹中是否有染料。另外，如果一件翡翠在放大镜下观察，其表面有许多黄褐色斑点，那么，不管别人说什么它是b货的可能性都不大，道理很简单，在制作b货的漂洗、注胶两道工序中是不允许这些杂质存在的。 　　综上所述，作为一个翡翠收藏爱好者，在翡翠收藏过程中乃至整个艺术品收藏过程中，虚心向“专家”请教是十分必要的，但不能迷信更不能盲从；要努力丰富自己的专业知识，勇于实践，树立一种信念，尊重事实，相信事实，用一种科学的态度和严密的逻辑推理去印证事实，逐步提高自己的鉴赏水平。 　　翡翠的a、b、c货 　　翡翠的a货，为纯天然翡翠。只经过传统温和的表面酸或表面墩蜡处理，其翡翠的结构到腐蚀和破坏。 　　翡翠的b货，国家颁布的珠宝玉石标准，优化翡翠为加工过程中，经过了酸浸漂白，墩蜡处理的翡翠。根据酸浸漂白的强弱，还可分为强腐蚀与弱蚀腐两种，强腐蚀优化翡翠相当于市场所称无胶b货。其内部己受到很大程度的破坏。 　　充胶处理翡翠在加工过程中，经过了强酸腐蚀漂白、去劣存优处理，其翡翠内部结构受到严重破坏，然后注入增透固结的胶质聚合物填补称充胶货。不管优化翡翠还是充胶处理翡翠，实际上应定为破坏性处理翡翠即b货。而弱腐蚀翡翠，因对其内破坏性不大，应称优化翡翠。 　　充胶加色处理翡翠及无胶力日色处理翡翠，通过酸浸漂白注胶或不注胶，并加入染色剂的翡翠饰品称b c货。 　　翡翠的c货，为染色翡翠。不管酸浸漂白与否，充胶与否，凡人工加色的翡翠称c货。 　　目前翡翠处理的新动向，强酸处理后，不充胶，而是充蜡。充蜡为优化，充胶为处理(b货)，故钻了国家法律的空子。 　　另外，很早就有用水玻璃(硅质物)充填翡翠，效果很好，目前尚无人知晓。还有用纳米级的铝质物、硅质物充填翡翠的，均称为高级b货。 　　春带彩 　　春指紫红色的翡翠。紫色翡翠也称紫罗兰。彩代表纯正绿色。春代彩是指一块翡翠上或一件翡翠首饰上有紫有绿。目前春带彩的翡翠料已十分稀少。在1991~1992年出的高等级凯苏原料上，见有紫、有绿、水好的原料，但半年就挖完了。好的春带彩翡翠价值很高。 　　五彩玉 　　五彩玉就是在一块翡翠原料上或在翡翠饰品上有四种以上颜色称五彩玉。如绿、紫、蓝、白等，在评价时，除其它条件外，主要看绿色的多少及水的好坏为主要条件。若绿占大比例且水好，此五彩翡翠是非常值钱的。 　　八三玉 　　八三玉是指1983年在缅甸翡翠产地出现的一种新厂翡翠。是一种水干、底差、结构疏松结晶粗大的一种最低档的砖头料。全部用来做翡翠的b货或染色翡翠，若不进行人工处理是毫无用处的翡翠原料，它是翡翠的一个品种，其矿物成分及物理光学三要素均同于正常翡翠。因其结构疏松，结晶粗大故用酸处理后易改变它的透度，并容易充胶增色。处理后水较好，变废为用，价格低廉，应正确对待八三玉。 　　翡翠的物理学三要素 　　世界上所有的宝玉石，都有能说明其身份的数据，这些数据锁定了它们的身份，这就是它们的物理学三要素。世界上所有贵重宝玉石很少有相同的物理学三要素。这就是硬度，比重〈密度〉及折射率。翡翠的硬度为6.5~7，比重(密度)为333，折射率为1.66。其次还有韧性，解理、断口、颜色、色散、透明度、光泽、发光性等特征加以区分。 　　铁龙生 　　主要指以络为致色元素的正绿、结构致密、水头差的一种翡翠，由富铬硬玉矿物集合体组成。矿物主要为硬玉占95%以上，次为铬、镇、钙、铁等。使度、比重、折射率均与翡翠同，实为翡翠的一个品种。当它的比重、硬度及折射率与翡翠不同时，说明其内其它矿物含量增多，己不属翡翠品种了。古时己用它来做薄的饰品，十分美丽。 　　油青 　　油青为一种质地细腻、通透暗如油的翡翠。分两种，其一为暗蓝色调，水很好，灯光下观察为蓝灰色调，不带绿色调。其二为蓝绿色调，灯光下为绿色调，水好。通过分析前一种油青翡翠不含铬而含1%以上的二价铁离子。后一种油青翡翠含微量铬及铁。 　　另外，还有一种称油青的"翡翠"，它的色调同前面讲的油青一样为暗绿水好，但硬度只有5.5~6，比重、折射率均与翡翠差别很大，经研究其内主要含绿辉石，次为硬玉，不含铬，但含铁，应称绿辉石玉或称绿辉石翡翠。 　　翡翠龙种或神种 　　龙种或神种是指翡翠的绿色完全溶化于”地”内，绿色均匀，色”地”配合协调。色调不浓不淡，不见色根。从翡翠的”地”内显露出艳丽润亮的华贵美，是翡翠最高质量的品种。