哪些花和果实含有胡萝卜素

哪些花和果实含有胡萝卜素

花菜,西兰花,卷心菜,白菜等十字花科中含胡萝卜素。 富含胡萝卜素的水果 ： 芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。 富含胡萝卜素的食物有：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。 紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。