选葡萄有何妙招?

选葡萄有何妙招?

(1) 看外观。外观新鲜、大小均匀整齐、枝 梗新鲜牢固、颗粒饱满、青子和瘪子较少、外有 白霜者品质最佳。.另外，用手提起时颗粒牢固、 落子较少的为新鲜葡萄，籽粒纷纷脱落的则表 明不够新鲜。(2) 看色泽。一般成熟度适中的葡萄颜色 比较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥 珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，马奶葡萄为黄白色等。(3) 品气味。品质好的葡萄有自然的清香 之气;品质差的葡萄没有香气，而且还会有隐隐 的酸气。(4) 品滋味。质优的葡萄果汁多而浓，味 甜;质劣的葡萄会汁多而味淡，且具有明显的 酸味。