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砂锅有裂纹了怎么办?

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解决时间 2021-03-24 03:34
砂锅有裂纹了怎么办?
最佳答案
砂锅有细小裂纹时,只要不漏水,不必扔掉,照常可以使用。
产生裂纹与砂锅的质量和使用方法有关,主要是使用不当。
1、加热初期要使用文火,也就是小火。因为锅底较厚、温度较低,火大容易在砂锅底产生热应力产生裂纹。
2、从炉子上端下来时,要放在一个隔热较好的垫上,如木板、木案板等,放在水泥地或温度较低的地方温差大,锅底遇冷收缩,也容易产生热应力,产生裂纹。
3、热锅不要着急刷,热砂锅遇到凉水也会产生裂纹。
如果砂锅的裂纹较大而漏水,锅就不能用了,只好换新锅了。
现在哪里还有补锅的人?即使有,补一个锅估计比买一个锅还要贵。
全部回答
一、新买的砂锅第一次用时,最好是煮稠米稀饭,用以堵塞砂锅的微细缝隙,防止渗水。如果出现了细小裂纹,再煮一次稠米粥用来修复。 二、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火。 三、从火炉上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。 四、注意不要干烧,砂锅由土制成,严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗,容易裂。 五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
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