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梅菜扣肉用什么酱料,求专业人士

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解决时间 2021-11-11 11:22
梅菜扣肉用什么酱料,求专业人士
最佳答案
花生酱,海鲜酱,柱候酱,南乳汁,红腐乳,味精,鸡精,鸡粉,胡椒粉,最后放老抽加色。
全部回答
海鲜酱,柱候酱,耗油,排骨酱,白糖,甜面酱,花生酱,料酒,味精,南乳汁,豆腐乳,酒店一般最后加橙红色素
1.不用做汁,就是蒸时的出的汤拿来用就行。
2.加柱侯酱、蚝油
3.盐,味精,鸡精,胡椒粉,醪糟汁,白糖,生抽,美极鲜酱油,少许八角粉调匀即成。

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