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腌制的咸肉发黄了还可以食用吗?

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解决时间 2021-02-19 16:25
腌制的咸肉发黄了还可以食用吗?
最佳答案
不知道你所说的黄到什么程度了?长黄斑,还是肥肉部分变微黄,云南有种腊肉,就是要腌制好后放上一段时间,或晒晒太阳,让其颜色微微发黄,有点变味,专门用来做黄焖鳝鱼,味道很特别,很不错。不过腌制品最好还是少吃,亚硝酸浓度太高,容易致癌
全部回答
主要看有没有异味
可以吃。
发黄只是跟天气热和腌制的肉时间放的太旧了有关系
可以的,发黄只是跟天气热和腌制的肉时间放的太旧了有关系,不影响食用的。
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