井水遇茶叶变成紫黑色,是什么原因?

井水遇茶叶变成紫黑色,是什么原因?

茶水中含有一种茶多酚,井水中含有铁元素,当铁元素被氧化成Fe3+时,茶多酚与Fe3+发生化学反应而显蓝紫色，并不是紫黑色。
补充：茶叶，指茶树的叶子或芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn），山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。

那是谁里含有重金属，有毒的绝对不能和，看下面一则消息吧 本报消息（记者　贾永亮　金 璐）抓一撮茶叶放进碗里，原本看上去清清的水里，渐渐散出一缕缕紫色的“烟雾”，并逐渐变浓，几分钟后，整碗水竟然一片紫黑，这样的井水你敢喝吗？昨天，市疾病控制预防控制中心专家告诫：肯定不能喝！
本报昨天曾报道的永武江桐琴镇段出现大批死鱼现象，村民怀疑是上游永康李店乡五六十家电镀厂偷排污水所致。此外，村民还怀疑紧邻江边的地下水也受到污染。
村民以往打井成功后，都用一个土办法鉴定水质好坏，就是放一撮茶叶到井水里，如果水清没什么变化，那就可以饮用。但现在，他们村里打井后，很多井水一放进茶叶都变色。现在就连洗脸的毛巾，只要是白、黄等浅颜色的，用上一两次就发黄，而且井里打上来的水上都泛着细小的油花。
为了验证这一说法，桐琴镇村民还现场演示了井水泡茶变色的过程。两碗清水，一碗取自村民金康村家的浅层井，另一碗取自村民金公咏家６０多米的深水井，放进茶叶两分钟后，金公咏家那碗水没什么变化，而金康村家泡茶的井水呈紫色，再过两分钟，已经有点发黑了（如图）。村民说，这样的井水也不知会喝出什么病来？
就此，记者向市疾控中心咨询。疾控中心主任吴位新说，发生这样的情况，一种是地质构造原因，另外一种就是水受到铅、锰、钾、铬等重金属的污染。茶叶泡水里后会分解出鞣酸，与水中的锰、铅等金属发生反应生成化合物，水就出现了各类颜色。吴位新说，类似情况在金华其他地方有好几处，大多数都是地下水受污染后造成的。吴位新认为，颜色会发生明显变化，肯定不好喝的，长期饮用会引起慢性中毒，损害神经系统。
当记者把这结果告之桐琴镇村民时，金康村说，村里集体经济薄弱，要建自来水网没能力，打深水井则花费相当大，普通农户很难承受。就算大家都喝深井水，污染的根本原因不解决，深水井可想而知迟早也要受污染的。

茶水中含有一种茶多酚,井水中含有铁元素,当铁元素被氧化成Fe3+时,茶多酚与Fe3+发生化学反应而显蓝紫色