春播大白菜应该掌握哪些栽培技术方法

春播大白菜应该掌握哪些栽培技术方法

大白菜（Brassica penkiensis L.）起源于我国,营养成分:每100g含水分95.5g，蛋白质1.1g，脂肪0.2g，碳水化合物2.1g，粗纤维0.4g，灰分0.6g，胡萝卜素0.01毫克，维生素 B1 20毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝。硼、铜、镍、钻、硒等多种微量元素。
大白菜属半耐寒性蔬菜，喜温和而凉爽的气候。生长适温为10-22℃，能经受轻霜。不同生长期对温度有不同要求，发芽期和幼苗期22-25℃；莲座期17-22℃；结球期12-16℃；大白菜生长期需要一定的昼夜温差，温差4-5℃最适。近几年从外地和国外引进的特抗品种，在30-35℃高温下仍可正常生长。
大白菜属中等喜光的蔬菜。莲座期和结球期天气晴朗、日照充足，是大白菜获得丰产的重要气象因素。
大白菜生长期间需要较多水分。不同生育期对水分需要是不同的：种子发芽期要求土壤含水量在20％，莲座期土壤含水量不低于50％，结球前，中期土壤含水量80％，大白菜生长期要求空气温度在70-80％。
大白菜对土壤适应性较强，但以土层深厚，土质肥沃沙质土壤最佳。生产1000kg大白菜约需N1.5-2.3kg；P0.7-0.9kg；K2.0-3.5kg；N,P,K肥的比例大致为2∶1∶3。对N,P,K的吸收量苗期较少，莲座期较多，结球期最多。从苗期到莲座期约占吸收量的20-30％，结球期约占70-80％。幼苗期吸收N多，K其次，P最少。莲座期吸收K最多，N次之，P最少。施肥种类应以有机和无机肥配合施用，有机肥和磷肥主要作基肥，无机肥和部份速效肥作追肥。重点施肥期在莲座期和结球初期。此外，大白菜对微量元素如硼、钙等较为敏感，如若缺少，则导致病害发生。
一、春播大白菜栽培技术
春播大白菜在苗床及露地生长过程中最低温度不宜低于13℃，低温时间越长越易引起春化，继而抽苔、开花，丧失商品价值。郑州地区春白菜的适宜播种期因育苗、栽培方式不同而不同。播种时间选择寒尾暖头为宜，以利白菜早出苗。大棚栽培，育苗时间为2月中下旬；小拱棚育苗露地地膜覆盖栽培，3月上中旬进行育苗；露地地膜直播适宜播期为3月下旬至4月上旬。育苗及栽培过程中，根据温度变化适当加减覆盖物，同时注意棚内最高温度不能高于25℃。选择耐低温抗抽苔的阳春、春白一号、郑早98-8、郑研早抗王等。
1.大棚栽培 大棚内套小拱棚育苗，育苗畦宽1.5m，采用营养土方、营养钵（直径8cm）育苗。苗龄25-50天。定植于大棚内。垄栽，垄上覆盖地膜。生长中后期大棚内应注意通风。大棚栽培，播期早，可提早上市。
2.小拱棚育苗露地栽培 3月上旬挖好育苗畦。采用营养钵育苗。3月中旬播种，播种前育苗畦浇透水。点播，播后覆1cm厚细土，加盖棚架后覆盖薄膜，夜间加盖草帘。中后期逐步拆开薄膜通风，进行炼苗，以利培育壮苗。育苗期间要间苗1-2次。4月上旬定植，定植后浇1次缓苗水。
3.露地直播 整地时施足基肥，按规定的行株距起垄播种。播后覆盖地膜浇足水。出苗后破膜掏苗，苗穴周围封土。及时间、定苗。
4.合理密植一般春季种植密度大于秋季，单行定植株行距为40cm×50cm。每亩种植3300株。
5.肥水管理 春大白菜生长期间前期温度低，后期温度高，与秋季种植最佳包球条件正好相反，在肥水管理上应特别注意。基肥多施有机肥，每亩撒施4000kg，做垄时条施磷酸二铵50kg。追肥以尿素、人粪尿等速效性肥料为主，结合浇水进行冲施，一般追肥1-2次，每次每亩施尿素15-20kg或人粪尿800kg。中后期加强肥水管理。促进营养生长，有利于包球。
6.及时采收 叶球紧实后及时采收，上市销售。采收期为4月下旬至6月上旬，一般亩产净菜4000kg左右。
二、夏播大白菜栽培技术
1.选好品种，适期播种 郑州地区适宜播种期为6月下旬至7月中下旬，过早容易抽苔，并且包心期温度过高，病害加重，再晚播为早秋白菜播种期。所有品种必须兼有抗病，耐高温的特点，如郑早50、郑研早抗王、夏阳等。
2.整地与茬口 大白菜不能与十字花科蔬菜连作，如包菜、花菜、小白菜等，宜选择黄瓜、豆角、番茄、土豆、葱蒜等作为前作茬。整地前每亩施有机肥2000-40000kg，磷酸二铵50kg，作成垄，防止夏季雨水多田间积水。
3.种植密度 夏白菜棵小，应加大种植密度，一般行距（垄距）50cm，株柜40cm，一亩地种3300多株。
4.播种技术 播种时采取直播的方法。也可以用营养钵育苗，遮阴覆盖。苗龄20天左右。利用遮阳网遮阴育苗，其遮光率达30%-70%，降低气温1-3℃地温下降3℃，注