苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为A. 沸水使细胞膜失去选择透过性B. 在清水中细胞膜没

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解决时间 2021-02-09 06:15

提问者网友：杀手的诗
2021-02-08 08:36

苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质，但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为
A. 沸水使细胞膜失去选择透过性
B. 在清水中细胞膜没有选择透过性
C. 沸水中色素分解成小分子物质
D. 在清水中没有物质出入

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-02-08 09:54

(答案→)A. 沸水使细胞膜失去选择透过性B. 在清水中细胞膜没有选择透过性C. 沸水中色素分解成小分子物质D. 在清水中没有物质出入解析：细胞膜的结构特点是具有流动性，细胞膜的生理功能是具有选择透过性，这是活细胞所特有的功能。通常情况下，色素等物质是大分子，又是细胞需要的，活细胞的细胞膜是不会让其轻易外出的，所以在清水中，红色色素是不会出来的。若放入沸水中，高温杀死了细胞，破坏其结构，使细胞膜失去活性，细胞膜就成为通透性的了，失去了选择性后，细胞里的色素物质就可以不受限制地出来了，故使水变成红色。

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1楼网友：像个废品
2021-02-08 11:34

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