什么菜做自助餐好吃

什么菜做自助餐好吃

问题一：什么样的家常菜适合自助餐 蒜蓉乳瓜，腌小白菜，干煸豆角，卤鸭掌问题二：自助餐和点菜哪个好做 人少吃自助餐，人多点菜好问题三：谁能介绍几个好的自助餐的菜啊 根据自助餐要求冷热甜菜、汤菜和餐后点心俱全，品种口感丰富的特点，向你推荐一套中餐菜例，你可以根据需要和其他菜自行组合，保证你的客人满意而归！但要小心他们吃上瘾了，那你就要又破费了！1、中餐 冷菜 什锦拼盘 原料：熟白肉200克，盐水猪肝250克，松花蛋2个，海米炝芹菜200克，酸辣黄瓜条200克，黄瓜丝150克，三合油（香油、酱油、醋混匀）50克。 制法：1、熟白肉切丝放在盘中间，上放黄瓜丝； 2、盐水猪肝切成片，成对角线放在肉丝两侧； 3、炝芹菜和酸黄瓜依法放好； 4、松花蛋切成瓣，加以点缀； 5、上桌前将三合油浇在肉丝上。 特点：有荤有素，做法简便，美观实惠。 热菜 红烧海参 原料：海参300克（发好的黄玉参），玉兰片30克，油菜帮少许，酱油40克，糖10克，盐5克，绍酒20克，葱30克，姜30克，花生油750克（实耗75克），味精少许。 制法：1、海参洗净，用坡刀法切大片；玉兰片切薄片，油菜洗净，切段。同用沸水焯一下，待用； 2、炒锅放油，至八成热时把焯过的海参和玉兰片、油菜过油； 3、另起一锅，烧热放油，用葱、姜炝锅后放海参，用绍酒烹一下，放高汤、酱油、盐、白糖，烧几分钟，再放味精，淋入湿淀粉，颠匀，打明油，即可出锅。 特点：黄玉参较便宜，掌握好方法，同样可烧至海参滑嫩，味道醇厚。 甜菜 豆沙山药羹 原料：山药400克，豆沙350克，果脯（杂拌）250克，白糖200克，桂花50克。 制法：1、将山药剥去皮，上锅蒸熟后放入50克白糖，搅烂； 2、红小豆焖熟，去皮成沙，放50克白糖、25克桂花拌匀； 3、将豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形，外边用山药泥封严，将豆沙包在里边，山药泥上摆放果脯丁； 4、烧锅上火，放水75克，白糖50克，烧开后勾稀芡，浇在山药羹上。 特点：香甜可口，老少皆宜。山药有补肾收摄功效，可治脾虚食少，钙、磷等含量也较高；红小豆有清热解毒，利尿消肿之功，可治小便不利。 汤菜 火锅丸子 原料：猪肉或鱼肉，或二者兼有，葱、姜、酱油、料酒、盐、味精等，均按需要准备用量。 制法：1、将猪肉、鱼肉分别放入其它原料，调成肉丸馅或鱼丸馅，应按500克净肉加500克水的比例搅打上劲，至挑起一块馅料放入凉水中可浮起时止； 2、将馅盛入碗中上桌，火锅内汤水沸后，便可用汤匙做成丸子汆入，即食即做即汆； 3、丸子不宜过大，便于熟得快； 4、如将肉丸、鱼丸同汆食用，便成“火锅鸳鸯丸子”。 特点：丸子乳白鲜嫩，润滑爽口，别具特色。 点心 烫面炸饺 原料：......余下全文>>问题四：适合出自助餐的菜式有哪些？怎么做呢？ 糖醋排骨，酸拉鱿鱼汤，白斩鸡，上海拍黄瓜，爆炒双脆。但是我不知道你是哪个地方的。问题五：自助餐有什么菜品 火锅、肥牛、 香辣虾、 牛肉、 鱿鱼、 金针菇、 田鸡、 菜花、 酸菜鱼、 鸳鸯锅、 刷羊肉、 羊肉、 花蟹、 金针菇、 金针姑、 香菇鸡汤、 九肚鱼、 冰淇淋、 鲜榨果汁、 鲳鱼、 鸡肉、 鸭肠、 鸭血等。问题六：自助餐用什么菜好看一点成本低的价格 青菜加红花问题七：中餐自助餐炒菜有哪些菜品可以推荐下 ？求大家了 你是吃啊还是卖啊 要是卖 大棒骨子首选 经济 实惠 好赚钱 来几锅粥 来几锅汤 种类要新颖 壮门面 然后鱼香肉丝 宫爆鸡丁 糖醋里脊 焦溜丸子 木须肉 料要足 然后来十个凉菜 花生 黄瓜 猪头肉 腐竹 木耳 海带丝 豆腐丝 西红柿 主打一个虎皮尖椒 要干净要控制量 最后压底麻辣烫 各种内脏 各种劲头八脑 各种串 搬几十箱啤酒 十几箱二窝头 一百箱可乐 一百箱雪碧 一百箱芬达 一百箱茉莉绿茶 一人30到45 一般厨子都能搞定 四人一桌一百二三十块 浪费一桌补交20块钱 吃去吧 怎么都是赚钱问题八：10元自助餐做什么菜收入高些 30分这我不知道，株洲进货时吃过，很好，品种多问题九：家庭自助餐要准备哪些菜刚搬了新家准备请一些亲朋好 一般都准备一些即食性的
如：寿司、蛋糕
薯片，果冻、炸鸡块
派、瓜子等等问题十：怎样做自助火锅，配那些菜好吃呀？ 荤菜是一定要配的，不然锅底的油水被素菜吸收完了以后就不好吃了．．．
比较建议下点肥牛或者肥羊之类的．．．
菌类也是一定要的．．．
提鲜味的．．．
锅底就用超市买的底料炒过后加水或者高汤都行．．．
再加点大葱段和蒜瓣．．．