凉面和冷面是不是一样的 只是叫法不一样吗

凉面和冷面是不是一样的 只是叫法不一样吗

不是，凉面是把面煮熟了捞出来，过冷水，然后凉拌。粮面用的是面条，冷面是特殊的一种专门的面条，冷面是有汤的，凉面是干的。冷面是朝鲜族特有的，凉面全国各地都有

不是一样的. 韩国冷面又叫长寿面,因需冷食而得名,是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用。 说道韩国的冷面不能不说到中国的凉面,其实凉面与冷面的做法大同小异,也是把面条煮一下,捞出后淋上点植物油拌一下,这样面条不仅爽口而且不会粘结,最后加点黄瓜丝、绿豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。