下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶B.

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解决时间 2021-02-24 01:49

提问者网友：黑米和小志
2021-02-23 22:48

下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是

A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶
B. 限制f～g段上升的原因是酶的数量，故该实验中“麦芽糖酶的量”是无关变量
C. 如果温度升高或降低5℃，f点都将下移
D. 可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

最佳答案

五星知识达人网友：想偏头吻你
2021-02-23 23:35

A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶B. 限制f～g段上升的原因是酶的数量，故该实验中“麦芽糖酶的量”是无关变量C. 如果温度升高或降低5℃，f点都将下移(答案→)D. 可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解解析：该模型是严格一一对应关系，能解释酶具有专一性，a在反应前后无变化应是酶，故A正确。限制f-g阶段的因素不是麦芽糖的量主要应是酶的数量或活性，实验中遵循单一变量原则，故B正确。图乙是在最适温度下升高或降低温度，催化效率都会下降，故C错误。麦芽糖本身就是还原性糖，无法用鉴定还原糖的方法来鉴定是否分解完全，故D错误。

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1楼网友：雾月
2021-02-24 00:36

这下我知道了

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