茭白是什么东西?图片素材
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-08 03:51
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-11-07 20:17
茭白是什么东西?图片素材
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-11-07 21:41
（拉丁学名：Zizania aquatica L）又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡，属禾本科，多年生水生草本植物。茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。其食用部分是其基部肥大的肉质茎。由于质地鲜嫩、味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白的种子称为菰米，为古代六谷之一。茭白的营养丰富，茭白含赖氨酸等17种人体所必需的氨基酸。茭白具有清湿热，解毒，催乳汁的药性功效，其中的豆甾醇能阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
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