所谓的段，块，末，泥，滚刀法，旋片法，条状是什么样的？
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解决时间 2021-05-25 11:45
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-05-25 02:07
所谓的段，块，末，泥，滚刀法，旋片法，条状是什么样的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-05-25 03:47
段 条形物的一截
块 整体的一部分
沫 沫子
泥 捣成或压成的柔软的糊状
滚刀法 边转动食材边切的一种方法
旋片法 将食材如萝卜平放在粘板上,把刀放在萝卜的下边进刀,从右到左,左手的萝卜在左手从右往左的慢慢旋转滚动,右手用批刀从下轻轻的批入,随着旋转结束,萝卜也就被片成一张很长的象纸一样厚薄的大片了
条状 长方体
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- 1楼网友：执傲
- 2021-05-25 05:47
段是 成节的切 快是 切成丁 末是 剁碎的刀法 滚刀发是 斜切 炫片法是侧切 条状的简单了 切成一条条就是了
- 2楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-05-25 05:02
段是 每段都一样长短的 块 有长块 有方块 泥 就是剁碎 滚刀就是让物体滚着切 旋片法是用刀旋着切 条是和薯条一样
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