超好吃的油焖大红虾怎么做好吃又简单，做法图解分享

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-26 14:24

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-02-25 13:26

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-02-25 15:05

总觉得油焖大虾，应该靠油热焖出红色虾油才好吃。所以，此配方全程没有番茄酱哦。把它作为宴客菜绝对的彪悍，虽然成本也不算便宜，但是比起外面那是绝对的超值了。
用料
主料
对虾500克
辅料
料酒 2勺
绵白糖 3勺
生抽少许
清水适量
盐 1勺
葱 1棵
姜 2片
香油 1-2滴
油焖大虾的做法：
1.大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子
2.用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉
3.把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线
4.锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油
5.煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒
6.用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟
7.待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅；就OK了。(品略图书馆 www.pinlue.com/ ，转载请注明 )

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！