煎猪扒肉怎么腌制方法

煎猪扒肉怎么腌制方法

用料
里脊肉 适量
西红柿 一个
西兰花 一朵
鸡蛋 一个
料酒 适量
生粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
盐 少许
面条 适量
油 适量
煎猪扒的做法
里脊肉锤松
把料酒生粉糖生抽再加上水拌成酱汁，把拍松的里脊肉腌制半个小时左右
煎蛋，用不粘锅煎nice
开水煮面条，放些许油和盐，熟了捞起来沥水不会糊
时间到开始煎肉，少许油，把肉放下去，记得翻，免得焦了，看两面颜色金黄即可捞起。
把剩下的酱汁下锅，加水，再把番茄切碎放入糖，收汁即可淋上猪扒和面上。摆盘搞掂
好吃又好看

切开来，慢慢叹

准备食材 －
猪肉 500g
油 适量
糖 适量
酒 适量
鸡蛋 1个
生抽 适量
姜 适量
面包糠 适量
－ 步骤 －
1.买回来带有雪花状的猪肉一块。
2.将猪肉切块然后用松肉锤敲打肉块。
3.准备一块姜并去皮拍碎。
4.将拍碎的姜放入装有生抽的小碗里，加少许糖，酒拌均匀。
5.将处理好的肉块放入调好味道的酱料里用手抓均匀。
6.准备鸡蛋和面包糠。
7.将鸡蛋直接打入拌好味道的猪扒里也是用手抓均匀。
8.然后将猪扒一块块的裹上面包糠。
9.不粘锅热。
10.然后将裹上面包糠的猪扒放入煎至两面金黄。
11.将煎好的猪扒放入漏斗里沥干油份。
12.将沥干油份的猪扒摆放到准备好的盘里，用香菜点缀即可。
－ 小贴士 －
煎猪扒一定要将猪肉切薄片，这样才容易煎熟。最后用松肉锤敲打，如果没有松肉锤，可以用刀背前后纵横的敲打，目的让肉片更松软，容易进味，炸或煎出来的口感更松脆。