自制肉桂果干可颂怎么做好吃又简单，做法

自制肉桂果干可颂怎么做好吃又简单，做法

主料
高筋面粉 ：300
低筋面粉 ：100
辅料
黄油 ：220
肉桂圆 ：2
具体步骤
第一步
原料图。把蔓越莓干和剪碎的桂圆干浸泡在朗姆酒中。
第二步
先把酵母，糖，水，混合搅拌，因为糖和酵母混合可以激发酵母的活性。
第三步
然后把奶粉和面粉混合，搅拌均匀。最后放盐。
第四步
揉到可以拉起膜。
第五步
放入黄油，继续揉到光滑。
第六步
装入保鲜膜擀开放冰箱冷冻40分钟。
第七步
黄油放进保鲜膜，擀开成片状。室温放置（这个季节），夏天不要一开始擀好就放冰箱，等面团冷冻差不多再放。
第八步
取出面团擀到大小可以包住黄油。
第九步
先撒肉桂粉，再铺沥干并且用吸油纸吸掉水分的果干！（要吸水！）
第十步
面团往中间，所有缝隙捏紧。这一步，把上一步的铺果干往下压一压比较好操作。
第十一步
擀开成片状（这一步不要老是擀一面成这么大片状，AB面的话，是A面擀几下，B面擀几下。这样不容易破又很均匀。要用一点干面粉。）
第十二步
把面片分成1,2,3等份的话，1,3，都折叠到2上面去。松弛片刻。再擀开，如11步骤。最后放入冰箱冷藏1小时。
第十三步
从最短的边卷起。成可颂坯。
第十四步
发酵到圆润（这一步啊，血淋淋的教训，第一次我正常开38度发酵，没过一会，就全部塌了，黄油流淌的哪哪都是。后来看了好几个方，发现发酵可颂要低温。不能超过30度。我开了27度，下面放了一烤盘水发酵的，发酵到明显膨胀起来，并且圆鼓鼓为好）
第十五步
200度，先烤到完全膨胀，在用175度烤15分钟即可。