我要一份“香辣排骨”的食谱、(做法详细点) 谢谢。

香辣排骨的做法（香辣小排）

食材：

原味排骨适量

老干妈油辣椒1大勺

油泼辣子1小勺

海天黄豆酱1小勺

蒜泥1小勺

姜末1小勺

冰糖2粒

生抽1小勺

做法：

1.超过放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨与油泼辣子与老干妈油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。

水要没过排骨为宜

2.大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。

香辣干锅排骨的做法

香辣干锅排骨的做法（干锅排骨）

材料：排骨、火腿肠、青椒、土豆、莴笋、洋葱、藕、黄瓜和芹菜
做法：

1、排骨飞水，配菜们洗净切好准备着
2、轮流下一次油锅炸一遍（莴笋、黄瓜、芹菜除外）

3、锅里还剩着油，如果嫌多可以盛一点起来
4、油锅里放花椒、辣椒、蒜、姜、香叶（这一个可省），炸出香味
5、然后放三勺川式豆瓣酱和四分之一袋火锅底料，翻炒一会儿（这时候就开始很香了~）
6、依次放入排骨，接着是炸过的配菜和莴笋，炒啊炒，要炒得很均匀
7、并且放适量的生抽和盐调味（最好尝着来，因为酱料什么的都有咸味）

8、放一小碗水（高汤）进去，盖上锅盖煮几分钟（随时注意别糊啦，因为水很少）
9、估计水份干得差不多了就开盖，把准备好的黄瓜条和芹菜放下去，继续翻炒两分钟就OK了~

原料： 　　豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨（猪排）、香葱。 做法： 　　就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！下锅蒸８分钟，然后撒上香葱！

原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、大料、花椒、盐各少许 做法： 1、买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味； 2、把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味； 3、把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱（辣酱较辣，可根据个人口味调节）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可！