腊肠煲仔饭怎么做更美味？

材料:米,腊肠半条,腊肉10片,姜丝,葱,芜西,鹌鹑蛋2只,菜心,

做法:先将米洗干净,用小小油和盐搅拌下,再放水小火煮,

见到干水就放入腊肠.腊肉.姜丝,盖上煲盖焗2分钟,再打上鹌鹑蛋,

蛋熟了后洒上葱花.芫西,拼上已经炒熟的菜心就完成了.

荷美尔广式香肠100g，大米100g，油菜200g，豉油2茶匙（10ml）

1、广式香肠切片，大米淘洗干净，将香肠片与大米一同放入电饭煲内，蒸熟。

2、油菜洗净，切成小段，待电饭煲按键跳起，开盖，放入油菜段，搅匀，淋上豉油盖上电饭煲盖子，继续蒸5分钟即可。

白米155克约1量杯，腊肉，腊肠各1条，油菜芯少许，水240克约量杯1杯半略少，美极鲜酱油或李锦记的蒸鱼豉油1大匙(15毫升)，食用油1/2小匙(2.5毫升)

1、白米洗净，泡水1小时后沥干，腊肉腊肠切片

2、将泡好的米放入砂锅，加水后加盖以大火煮开，待水略收干时转小火，开盖均匀铺上腊肉片腊肠片

3、沿砂锅边淋上油，加盖小火继续煮5分钟，熄火后焖15分钟，开盖淋上酱油，排入焯水后的油菜芯即可

主料：大米，腊肠（我用了两种），芦笋，香菇，配料：油，香葱

1、腊肠洗净，切片，芦笋切段，放开水中焯过，香菇泡开后，热水煮熟，备用；

2、大米淘洗净，泡水15分钟，沥干备用；

3、把大米放在砂锅内，加少许油拌匀，再放入清水（150克大米，300克水）；

4、加盖大火煮开后，转小火煮至起小泡；

5、砂锅盖打开，将腊肠放在米饭上，并沿着砂锅边内淋入少许油，加盖小火煮约15分钟（我们家正好有吃剩的虾，我随手放了几个进去）；

6、锅内放入少许酱油，放入芦笋，加盖焗煮5分钟，撒上香葱即可。

米：米要选择新鲜的大米，颗粒完整，洗净后泡水15分钟，帮助米粒吸收水分，而后入砂锅烹煮。煮饭时加少许油搅拌，帮助米粒更加有光泽，再放入适量水，加盖后先用大火煮开，后转至小火焖煮至小泡为止。这样煮出来的饭既香且颗粒分明，色泽透亮诱人。

锅：锅子，选用一般常见的砂锅，利用其孔洞使水分易于渗入。切忌用铁锅，以免锅中铁锈加热后使饭粒沾上铁锈变黑。

食材：食材充满变化，任何材料都可以拿来做。因为煲仔饭煮的时候会加盖，可以选择容易增加香味的材料，例如菇类、芋头、海鲜等；掀盖后会香气十足。

用料：米,腊肠,腊肉,姜丝,葱,芜西,鹌鹑蛋,菜心,

做法：

洗好米，放入油盐搅均再煮，

饭差不多干水时加入腊肠，加盖至饭熟，用油和酱油姜葱粒淋在饭上面，这样就做好了。

洗好米，放入小许油盐搅拌均匀再煮，

饭差不多干水时加入切成片的腊肠，加盖至饭熟，准备一小碟煮过的油和酱油姜葱粒淋在饭面，吃的时候开盖搅拌一下再吃，这样做的煲仔饭特别香。