大家觉得开一家粥屋怎么样？有好的品牌介绍吗？

或者有什么建议或者意见都可以说！

我所在的地方是河南，我们这里的粥屋也就两三家！

我觉得南北方对于粥的定义还是很大差别的吧，北方的话都是八宝粥、绿豆粥这类用五谷杂粮熬成的，味道偏甜或者淡味；南方的话就是皮蛋瘦肉粥、柴鱼花生粥、鱼片粥，这类的生滚粥，味道都是咸的，所以你要针对自己的目标客户群来界定粥铺的经营范围。
目前市面上的粥铺还是蛮多的，但是连锁的或者单单卖粥的似乎不多，可以自己多观察观察，我个人而言也觉得要配些下粥小菜以及小点心（北方葱油饼南方是肠粉）会比较受欢迎吧

养身保健粥最近比较流行哟，参考一下百度地图

可以 再看看别人怎么说的。