地道的北京炸酱面怎么做？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-17 07:26
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-10-16 07:21
地道的北京炸酱面怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-10-16 08:02
北京炸酱面材料材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。做法做法：1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。2、面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。3、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆。4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。5、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。7、根据自己口味添加适量的油辣椒.
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