青虾已加入油锅为啥变红虾了呢?
青虾已加入油锅为啥变红虾了呢?
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-05 07:26
- 提问者网友：wodetian
- 2021-04-05 02:01
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-04-05 02:44
因为虾蟹里面含有一种叫虾青素的东西,加热,蛋白质变性,色素逃离,就会变成红色
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