我爱发明之麻辡诱惑

我爱发明之麻辡诱惑

用料:

　　主料:香肠(1袋),香菇(6朵),豆腐皮(1张),油豆腐(100克),海带(1张),土豆(1个),藕(1个),油麦菜(1把),鱼丸(适量)

　　辅料:食盐(适量),火锅底料(1瓶),鸡粉(适量),胡椒粉(适量),芝麻酱(2勺),花椒油(1勺),香油(1勺),蚝油(1/2勺),韭菜花(1/4勺),生抽(1勺),白芝麻(适量),蒜(20克),白糖(1/4勺),姜(20克),葱(20克)

　　麻辣烫的做法:

　　1,准备材料

　　2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来

　　3.香菇洗净，顶部切十字花

　　4.海带洗净，切菱形块

　　5.莲藕洗净去皮，切厚片

　　6.土豆洗净去皮切厚片

　　7.豆腐皮洗净，切粗长条

　　8.葱、姜、蒜切段

　　9.油锅烧热(比平时做菜多1倍)，放入葱、姜、蒜

　　10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄

　　11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油

　　12.放入清水，(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的8分满即可。调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味

　　13.煮开后，捞起葱、姜、蒜(也可以不捞，只是为了汤看起来清)，放入串好的串，烫熟即可

　　14.蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量

　　烹饪技巧

　　1、蔬菜、肉类根据自己喜好选择;

　　2、蘸料也可以根据自己的喜好选择，还可以加入豆腐乳、花生酱。

家家有本难念的经。。。