在母亲节这天，小欣想为妈妈做“西红柿炒蛋”，做菜时她联想到了以下物理知识，其中正确的是A.鸡蛋在油锅里几秒钟就变得酥黄，是因为油的沸点很高B.同时旋转生鸡蛋和熟鸡蛋，

在母亲节这天，小欣想为妈妈做“西红柿炒蛋”，做菜时她联想到了以下物理知识，其中正确的是A.鸡蛋在油锅里几秒钟就变得酥黄，是因为油的沸点很高B.同时旋转生鸡蛋和熟鸡蛋，熟鸡蛋转得更快，是因为熟鸡蛋的惯性更大C.鸡蛋静止在灶台上时，所受的重力与灶台给鸡蛋的支持力是一对平衡力D.把鸡蛋往碗沿上一敲，蛋壳破了而碗沿完好，这说明蛋受到的力比碗更大

AC解析分析：食用油的沸点高，鸡蛋在沸点高的油里容易变黄．物体惯性大小跟物体的质量有关，跟其他因素没有关系．判断两个力是否是平衡力，从平衡力的四个条件进行判断．物体间力的作用是相互的，物体间的相互作用力大小相等．解答：A、食用油的沸点比较高，鸡蛋在油里容易变黄．符合题意．B、生鸡蛋的外壳是固体内部是液体，转动时，内部的液体由于惯性要保持原来的静止状态，生鸡蛋不容易转动．熟鸡蛋的外壳和内部形成一个整体，外壳和内部容易一起转动．生鸡蛋和熟鸡蛋质量相同，惯性相等．不符合题意．C、鸡蛋静止在灶台上，受到竖直向下的重力和竖直向上的支持力，大小相等、方向相反、作用在同一物体上，作用在同一条直线上．两个力是一对平衡力．符合题意．D、鸡蛋往碗沿上一敲，鸡蛋给碗沿一个力，同时碗沿给鸡蛋一个大小相等，方向相反的作用力．不符合题意．故选A、C．点评：平衡力和相互作用力的不同点：平衡力是一个受力物体，相互作用力是两个受力物体；平衡力发生在三个物体之间，相互作用力发生在两个物体之间．平衡力和相互作用力的相同点：大小相等、方向相反、作用在同一条直线上．

这个答案应该是对的