海菜怎么腌制

海菜怎么腌制

主料：苋菜梗1000g。
辅料：盐10g，水适量，香油适量。

步骤
1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。
2、洗干净，切成段。
3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。
4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。
6、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。

现捞现吃我到没尝试过 不过老人家说过 先把海菜洗净 后面用烧酒先闷下杀杀菌后面放进调料就可以吃了。 不过我们这里是用隔点姜、醋、醣扮一下就可以了。