鲜虾煮米饭怎么煮？？？？

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洗干净虾，去完虾线，再放入开水中煮一会立即捞起，剥掉虾壳和米一起搅匀在里面滴几滴油，好了再加调料

水蟹大虾粥的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜

水蟹大虾粥的制作材料：

主料：水蟹,虾

教您水蟹大虾粥怎么做，如何做水蟹大虾粥才好吃

从新垦带了两只水蟹回来，一家人品尝，又不够一人一只，所以就用来滚粥了。

个人觉得滚粥的蟹首选水蟹，用膏蟹来滚不但浪费，而且蟹黄搞得粥有点闷闷的，失了粥本身的清逸；肉蟹则不三不四，用来滚粥，鲜不如水蟹、香不如膏蟹，更加没意思。

蟹是寒凉之物，加几只虾进去一来中和寒性，二来也增加鲜味。在市场买不到滚粥首选的沙虾，只好用大头虾代替了。

粥底一定要好，可以用大骨熬的汤来煲粥底；厨房行话“咸鱼淡肉”，水产的鲜味要靠咸味带出来，所以粥会偏咸一点，为了不至于口味寡咸，就要增加点甜味，如果鱼粥之类可以用红枣片，水蟹州为了追求清新，所以最好方马蹄片，碰巧市场又没得卖，只好放一点冰糖了。

蘸料很重要，本应用姜蓉、蒜蓉、芫茜蓉混合普宁豆酱的。谁知道这几样家里常备的东东都没有，就做了个用来蘸牛羊肉的酱。

做起来之后，还是挺好吃的，咔咔。