红豆馅的做法

红豆馅的做法

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准备好原材料。

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将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。

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把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。

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盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

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煮熟后几乎水就煮的没了。

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准备一盆清水。

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把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

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过滤后剩下的豆皮。

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全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

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取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。