如果有一张照片和一段视频，能不能将视频中某个人的图像换成照片上的人

可以的，但是难度很大，用PS逐帧制作。。。

但是如果视屏只有背景，要把照片人物做进去，可以用AE里面的抠像，可以批量处理，这个也是我们平常在制作特技动画的时候，比方说一个人在天空中飞，等等，一般是在一个纯背景下拍摄，然后把这个纯背景用AE抠像，只要人物动作，再把这个人物动作直接拖到AE里面去合成就可以

可以。