核桃炒鸡丁的做法是怎样的？

核桃炒鸡丁的做法是怎样的？

核桃炒鸡丁的制作方法：取核桃仁30克，鸡肉250克，蛋白1个，蒜、葱、酱油、 料酒、胡椒粉、盐、白糖、生粉各适量。核桃仁用热水略烫，捞起，用 热油炸香、沥油。鸡肉洗净，切成大一点的丁，加入料酒、胡椒粉等 配好的调味料拌匀。把锅烧热，加入油烧六成热时，把鸡肉放入滑透 捞起；再将油烧六成热，加入蒜、葱爆香，把鸡丁回锅，再加入炸核 桃仁和调味料即成。可润肺纳气，补肾养血。适宜于肺心病气血两虚、 肾不纳气者。每日1次，佐餐食用