内火重的人 益喝牛奶吗

内火重的人 益喝牛奶吗

平时常常听到一些人说：“牛奶性热，吃了会燥火。”还有的人吃了牛奶以后，会出现口唇干裂，小便量少、色黄，大便干结难解等现象，认为是上了“火”，从此不敢再喝牛奶，其实这种观点是不科学的。
《中药大辞典》称，牛乳“性平味甘，入心、肺二经，能补益脾胃，生津润肠，治虚劳、反胃、噎嗝、消渴、便秘。”《别录》称，牛乳“性微寒，能补虚止渴下气。”《千金食治》载，牛乳“味甘，性微寒。”《唐本草》称，牛乳“性平”。《本草拾遗》称，“黄牛乳，下热气，冷补，润肌止渴。”《本草纲目》称，牛乳“治反胃热哕，解热毒，润大肠，治气痢，除疸黄。”
从诸家所言可见，牛奶其实并非燥热性食物，而是具有凉补、清热、生津、润燥、通便之功效的营养保健佳品。由此看来，喝牛奶“上火”是缺乏依据的，是对牛奶的一种误解。所谓“上火”，是由于饮用不当而造成的，只要注意牛奶的科学饮用方法，就可以避免这种情况的发生。
牛奶含蛋白质较多，是人奶的3倍，而这些蛋白质在体内代谢，就需要同时补充较多的水分。同时，蛋白质的代谢产物从尿中排泄时，需要带走相当量的水分。此外，牛奶中含有较多的矿物质，特别是钠，为人奶的4倍，肾脏排出钠离子时也会带走一定的水分，如果机体内水分不足，不能满足营养素代谢及排泄的需要，就会出现“火气大”的现象。可见，喝牛奶后只要及时摄入足够的水，就不会“上火”了。

不宜