杭州“片儿川”名字由来？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-07 19:20
- 提问者网友：美人性情
- 2021-04-06 19:24
谁知道杭州“片儿川”名字由来？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-04-06 20:59
片儿川为杭州传统面食之一。用冬笋片、精肉片与"雪里蕻"腌菜为主料，经炒制后，再和于面条中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言称"川"，故名为"片儿川"。
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