饭菜一起煮

饭菜一起煮

用电饭锅可以做焖饭，比如最简单的扁豆焖面
主料
大米200g 扁豆500g
辅料
猪肉80g 葱姜适量
大蒜末适量 清水300ml
老抽15ml 盐5g 玉米油适量
步骤
1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内。
3.加入300毫升清水。
4.盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作。
5.将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱姜切碎。
6.炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒。
7.猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
8.然后加入切好的扁豆翻炒。
9.待扁豆变色加入5克盐。
10.加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。
11.等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子。
12.剁一些蒜末备用。
13.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去。
14.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃

煲饭时间一般只有20-30分钟，因此，做“肉饭”要注意它们煮熟的时间差，如果是纯的肉丁（肉末）可与米同时放锅里煮，如果带骨头的，不仅要先煮一会儿（挑起开关）才放米（这时才再按煮饭），还要将带骨肉的材料宰小块点，这样可缩短时间差，这样可避免食材煮熟的程度基本一致，毕竟我们是中国人，不习惯吃半生不熟的肉类。 如果是肉、饭分开煮食，可把肉（菜）放于蒸格上，等米饭煮好后，再把肉拿出来用燃气灶继续煮至熟透就可以了，这样做可以节省能源。