炒菜怕油溅怎么办,怎么炒菜油才能不溅到身上？

炒菜怕油溅怎么办,怎么炒菜油才能不溅到身上？

炒菜前把锅晾干,不要有水,炒菜时用锅盖挡着点,,炒菜锅\勺的把长一些 锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油. 炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。 住热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。