邓家刀TM1013是什么材质的
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-23 06:50
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-02-22 13:44
邓家刀TM1013是什么材质的
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-02-22 13:55
5cr13的. 属于一种国产刀比较常用的低端不锈钢, 做一般的厨房用刀也足够了. 当然了即时是低端钢热处理好了也是堪用的. 这也是为什么同样材质的刀有的评论好, 有的评论糟的原因. 事实上刀这个东西只要够用, 堪用, 耐用就够了. 尤其是普通的厨房用刀, 没必要太纠结钢材
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- 1楼网友：酒安江南
- 2021-02-22 14:54
TM1013的确是5cr13材质，但这是一把砍骨刀。不能用高端的9Cr15材质来做，因为9Cr15硬度大，脆性也大，虽然锋利无比但不能碰硬物，一碰就崩口，所以用来做切片刀很好。而5Cr13在韧性方面很好不易砍缺、崩口所以用来做砍骨刀很好。
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