苦瓜灌肉是川菜還是粵菜

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解决时间 2021-10-14 11:36

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-10-13 21:12

苦瓜灌肉是川菜還是粵菜

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-10-13 22:40

首先告诉你灌灌肉好吃也不难做另外所谓灌灌其实不重要那是过去没冰箱的储存法这菜原料配料都是常见的无论是否身在四川料都能买到我个人的经验是肉带皮要切薄灌灌肉要炒干些。肉是油炸过或者是煮过的走了油的步骤是：蒜苗准备先把蒜苗切小段然后切泡姜，泡海椒旺火烧锅放入灌灌肉把油炒出来灌灌肉炒出香味后,放入泡姜，泡海椒泡姜，泡海椒炒出香味..加蒜苗加入适当的盐味精再炒2到3分钟就好了。祝你胃口好！灌灌肉的制作方法现在补充给你：大块猪肉带皮有盖的坛子，猪肉加海盐没有的话精盐也行，大锅烧水水开后放入猪肉盐桂皮花椒海椒酱油辣豆瓣煮至水剩下五分之一时连汤带肉倒入坛子降至室温时油凝固了起到密封作用加盖子放阴凉处吃时需要几块捞几块就是这样了这是过去农村过年杀猪一时吃不完的保存方法祝你胃口好试试吧！

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