冰箱冷藏室食品为什么会变干

我家海尔冰箱新购买的，但食品放进去如不使用保鲜膜，隔夜后表面一层会变得很干，售后说是正常现象，请问这到底是不是属正常现象？（以前使用冰箱从未出现过这种情况的。）

冷藏室里的食品如果不用塑料袋包装就会变干，是因为食品中的水分会发生汽化（蒸发）现象，形成水蒸气。另外，食物放在冰箱里通过较慢呼吸作用以长期保存，但它还是会进行呼吸作用的，呼吸作用将食物中的水消耗，时间长了就变干了。

要用好冷藏室，必须做到生熟分开，食物分装，温度分区。
1、所谓生熟分开，分类存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。一般来说，熟食物和直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。
2、所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。推荐用方形的保鲜盒，因为这样可以最有效地利用冷藏室内的容积，过年过节剩饭菜多的时候，还可以分装存放，或者把盒子摞起来存放，避免一层一层地摞盘子碗，把冰箱的隔板都压弯，食物还容易撒出来造成污染。所有的生食物，也最好都独立包装，比如每一种蔬菜套一个塑料袋。给蔬菜包两层卫生纸再放入塑料袋里，可以在扎上口的条件下调节袋内的湿度，避免干燥和腐烂，延长蔬菜的保存期。
3、所谓温度分区，就是说，冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此，怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。外面开门的部分是温度最高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。
4、还有一些食品，比如鱼干、虾皮、海米、芝麻酱等，也建议封好口放在冰箱门的位置上。芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”。鱼干虾皮海米等放入冰箱，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。
5、鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是最容易坏的，所以它们最好放在零度冷藏保鲜盒里。如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保鲜盒里，放在冷藏室最下面的靠里处。请注意，这些鱼肉类食品不能和蔬菜、水果、剩饭菜等其他食品接触。
6、冷藏室不是保险箱。即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。同时，冰箱也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，面包馒头之类放在冰箱里照样长霉。同时，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。所以，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物。

楼主用的要是风冷冰箱，肯定会存在这种情况，因为风冷冰箱容易风干食物。如果用的是制冷冰箱，那就有问题了，建议联系售后问问

属于正常现象啦~~食品常温下也有自然风干的现象啊，冰箱不是万能，只是利用低温抑制细菌滋生，水分该流失还是要流失的，只不过风冷比直冷更容易造成脱水罢了。劝你养成使用保鲜膜的习惯，不然以后冰箱里味道老恶心了，刷都刷不干净。

冷藏室结冰是因为冰箱冷藏室内湿度较大，在工作时冷藏室内壁的蒸发器表面温度很低，所以冷藏室内空气水分就会聚集到冷藏室的后壁上凝结成冰豆或者结霜，当冰箱停止工作时由于冷藏室温度的上升冰豆或冰霜就可以化成水从出水口处流出，因此出现这种情况是正常的。而夏天由于空气温度比较高，湿度也比较大，因此冰箱冷藏室结霜情况会相对较重一些。 为了减少结霜这种情况出现，建议你在使用中应注意： 1）尽量减少冰箱开门次数和开门时间； 2）冰箱门一定要关严，防止漏气； 3）冷藏室放置食品要留有一定的空隙，尽量不要靠近冷藏室内胆后壁，放置水分大的食品时最好用保鲜膜进行密封； 4）注意排水口是否被脏东西堵住，如果堵住了，要及时进行疏通。 5）另外冰箱用户还应注意根据气温变化适时调整温控器档位或温度设置，一般冬季调到5－7档（温度2－4℃），夏季是1－3档（温度6－8℃）。出现冷冻室没有装东西就有霜的问题，可能就是因为温度档调得过高了。