大米的水分一般在百分几左右才算好？
答案:5 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-03 17:17
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-02-02 20:13
大米的水分一般在百分几左右才算好？
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-02-02 21:27
国家标准：≤14.0%。水分超标不仅影响大米的口感，而且容易在贮存过程中发生霉变，使大米的保存时间缩短、加速陈化。
希望有所帮助。
希望有所帮助。
全部回答
- 1楼网友：狂恋
- 2021-02-03 01:22
21%左右!
- 2楼网友：迷人又混蛋
- 2021-02-03 00:31
从口感上来说是在16%-16.7%最好。
从贮藏的角度来看，需要保持≤14.5%最好，但水分不能太底，太底的话碎米会增加，同时口感差。
国家标准：≤14.0%那是07年6月分之前，现在是15.5%（当然是分季节的）
- 3楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-02 23:06
要是吃起来口感就好的是在16%-16.7%最好，要是保管那就是≤14.5%最好，但水分不能太底，太底的话碎米会增加，同时口感差，国家标准：≤14.0%那是07年6月分之前，现在是15.5%（当然是分季节的）
- 4楼网友：上分大魔王
- 2021-02-02 23:00
国内外大量的研究表明，大米的水分与大米的食用品质密切相关，大米水分在15%左右时，大米的食用品质最佳。以下为大米的安全储藏水分标准。
品种 安全水分
大米 籼米 ≤14.5%
粳米 ≤15.0%
优质大米 优质籼米 13.5%～14.5%
优质粳米 14.5%～15.5%
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