请朋友们帮忙，鸡蛋灌饼的制作方法？和面(水和面的比例）等

请朋友们帮忙，鸡蛋灌饼的制作方法？和面(水和面的比例）等

连接里面有图解 这里是文字 制作方法: 主 料： 鸡蛋 面粉 辅 料： 豌豆 玉米 火腿 原料1：面（这次用的是没经过发酵的面） 原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。（我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。 做法： 1.豌豆、玉米用水氽熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀。 2.面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油。 3.对折后从一边开始，横着卷成个卷儿。 4.封死的一头朝下。 5.擀压成饼。 6.下油锅中火煎，煎到两层面分开。 7.用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~ 8.再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可。