南瓜苗怎样做才好吃

南瓜苗怎样做才好吃

蒜蓉南瓜苗的做法
1.
瓜苗买回用水浸泡几分钟，这样会好剥一点

2.
带上手套，从头部开始慢慢剥下来，一定要剥出这样厚的皮才能出嫩的茎哦
3.
全部剥好后用水清洗遍浸泡10分钟左右后捞出沥干水
4.
热锅内放入适量的食用油，放入蒜末爆香

5.
放入干辣椒段和盐
6.
倒入南瓜苗，大火翻炒

7.
稍软后放入胡椒粉和料酒，继续翻炒

8.
待全部变色之后即可铲出

炝拌南瓜苗

豫菜专家
家常菜 西点烘焙 面食

不知何时开始，南瓜秧的嫩苗头成了食材的新宠，我想其主要原因是现在人们在饮食上也追求回归自然的缘故吧。不够宠爱自然有宠爱的理由，南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。 今天我也采摘了些南瓜苗，既然回归自然，咱就用最简单的做法来吃它，炝拌！
食材
南瓜苗
200克
油
适量
盐
1克
姜
5克
蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
醋
15克
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
采摘的新鲜南瓜苗，只摘头部带几片嫩叶片，长度大约15厘米左右

2
清水冲洗揉搓，搓掉表面绒面

3
茎部如果有老片要轻轻撕掉，只留里面的嫩茎

4
处理完毕后再清洗一下

5
开始焯烫约2分钟，充分焯烫熟

6
捞出后立即投入凉水中，以保持其爽脆的口感

7
捞出切寸段入盘，姜切丝，蒜切末放上面

8
锅中放适量油，放入辣椒碎和花椒粒，炒香

9
热油立即浇到姜蒜上

10
浇上油后立即用碗盖住，让菜充分吸收炝入的味道。炝拌这一步很关键，如果不盖住，油炝的味道就会散发，菜中吸收的就少

11
焖盖大约5分钟后打开，撒上盐

12
搅拌均匀即可。如果不喜欢花椒的，可以再拌之前挑出来。
98
创建日期:2013-07-19
小贴士南瓜苗清洗时一定要用水揉搓，把表面的绒面搓掉，否则口感会差。

主料 未知
南瓜藤500克、蒜泥3克、干辣椒3个
辅料
精盐1克、料酒3克、食油适量、胡椒粉1克
蒜蓉南瓜苗步骤1
蒜蓉南瓜苗的做法大全
瓜苗买回用水浸泡几分钟，这样会好剥一点
步骤2
带上手套，从头部开始慢慢剥下来，一定要剥出这样厚的皮才能出嫩的茎哦
步骤3
蒜蓉南瓜苗的家常做法
全部剥好后用水清洗遍浸泡10分钟左右后捞出沥干水
步骤4
蒜蓉南瓜苗的简单做法
热锅内放入适量的食用油，放入蒜末爆香
步骤5
蒜蓉南瓜苗怎么吃
放入干辣椒段和盐
步骤6
蒜蓉南瓜苗怎么做
倒入南瓜苗，大火翻炒
步骤7
蒜蓉南瓜苗怎么炒
稍软后放入胡椒粉和料酒，继续翻炒
步骤8
蒜蓉南瓜苗怎么煮
待全部变色之后即可铲出