肥肠炖干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

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解决时间 2021-11-27 00:55

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-11-26 03:45

肥肠炖干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-11-26 04:07

食材明细
猪大肠250克干豆腐250克
油菜心100克胡萝卜25克
酱油3克盐3克
味精4克料酒5克
花椒5克大葱5克
姜3克大蒜(白皮)3克
猪油(炼制)20克香油2克
辣椒油2克
肥肠炖干豆腐的做法详细步骤
1. 将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；
2. 干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；
3. 油菜心洗净，劈成单叶；
4. 葱、姜切成末，蒜切片；
5. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；
6. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；
7. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入干豆腐片；
8. 烧开后转用中火炖15分钟，放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可

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