冷冻蚬子肉该怎么做？？

冷冻蚬子肉该怎么做？？

介绍一道清煮白蚬子  。配方：一斤白蚬子  、适量葱 、适量姜、两块大料、适量盐。
1、准备好适量的葱姜和大料

2、把锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料

3、大火把火烧开

4、大白蚬子 要把沙子都泡掉呀

5、放入白蚬子 加适量盐

6、大火烧开后轻轻搅动 是因为蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 这样保证所有的蚬子都能开口

7、最后装盘即可 鲜甜香嫩滑的白蚬子就好了

  扩展资料：蚬子壳厚而坚硬,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具有同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精,发育成幼蚬后沉入水底,营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。生长于淡水水域内。肉味鲜美,营养价值高,可供食用,亦可入药,是鱼类、水禽的天然饵料。

冷冻蚬子肉有很多种做法，下面以辣炒蚬子为例：


首先将材料备齐

锅里放适量油并烧热后放入葱姜蒜

继续放入适量辣酱快速放入蚬子，翻炒翻炒快速翻炒


蚬子五成熟的时候放入洋葱、辣椒和干辣椒还有辣酱及调味品继续翻炒至蚬子全部张口即可

炒好了，空气中都弥漫这辣味，下饭下酒菜第一啦

一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。
青椒炒蚬子肉的做法
1.蚬子肉洗净，青椒切小块.
2.热油，花椒，辣椒丝，葱姜蒜炒香下蚬子肉.
3.加料酒，盐，糖炒，最后加青椒，再加酱油炒熟出锅。

一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。
青椒炒蚬子肉的做法
1.蚬子肉洗净,青椒切小块.
2.热油,花椒,辣椒丝,葱姜蒜炒香下蚬子肉.
3.加料酒,盐,糖炒,最后加青椒,再加酱油炒熟出锅.
哦对了，记得要化开。。希望对你有帮助