仔姜干烧鸡怎么做如何做好吃

仔姜干烧鸡怎么做如何做好吃

准备食材 －

小母鸡 1只
仔姜 600g
青椒 200g
豆瓣酱 4勺
红烧酱油 3勺
辣味酱油 2勺

－ 步骤 －

1.麻麻的宠物鸡，小母鸡啊！洗的不要太干净～油锅里翻炒断生。

2.加入大量仔姜片和青椒段儿，煸炒出香味儿。

3.加入豆瓣酱，红烧酱油，辣味酱油，翻炒均匀。加入水，没过鸡肉即可，炖煮至水收干。
－ 小贴士 －

不落的，仔姜的味道不像老姜那么冲～

材料
嫩长茄子4个，红辣椒1个，大蒜4瓣，植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉
做法
1、红椒洗净，切小丁，大蒜切片。
2、茄子洗净，切成圆片。
3、锅内放植物油，烧至七成热，放入辣椒和蒜片炒出香味。
4、放入茄片，不断翻搅。
5、茄片断生后，放入姜粉、盐。
6、水淀粉少许，勾薄芡。
6、放几颗味精，翻炒均匀，出锅。