烤鸭那个蘸酱的做法

烤鸭那个蘸酱的做法

烤鸭沾酱做法
材料 甜面酱1罐、香油少许、糖适量
做法：
①准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。
②加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。
③起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的烤鸭沾酱。

家庭版：甜面酱加冰糖下油锅熬制即可。

甜面酱
大超市里有专门配烤鸭吃的那种。。。
喜欢吃甜的话还可以稍微加点白砂糖。。。

烤鸭的那个酱是甜面酱，你可以到超市都可以买的到的！

蘸酱的做法：1、用一袋甜面酱，配上两勺糖和一勺香油，搅拌均匀。
2、上锅蒸，开锅后三到五分钟，甜面酱就加工好了。

蘸酱主料豆瓣酱2勺辅料姜10克 蒜1颗 老抽1茶匙 花椒粉1/2茶匙 味精2克蘸酱的做法1.姜蒜切末备用2.油烧热，将姜蒜末倒入锅中爆香3.炒出香味后放入豆瓣酱4.放入老抽5.放入少许花椒粉6.放入适量味精炒匀即可

烤鸭，甜面酱
一般还是切片，粘酱，用饼卷着吃，可以加葱，加黄瓜条，这是我一般的标配。大馆子还有一些别的小菜可以选，也有不同材料的饼供选。
吃完烤鸭，可以让烤鸭店免费把鸭架做汤。