南宁著名小吃水果烤鱼的配料和做法

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解决时间 2021-04-11 00:00

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-04-10 19:10

南宁著名小吃水果烤鱼的配料和做法

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-04-10 20:23

水果烤鱼的做法
用料
烤鱼
鲷鱼 1条，约700g
柠檬 1 个
新鲜迷迭香 3根
新鲜香叶 2片
大蒜 2瓣
现磨海盐和黑胡椒适量
橄榄油 1 大匙
蘸料
孜然粉 1 小匙
香菜籽粉 1 小匙
辣椒粉 1/2 小匙
大蒜（制蒜蓉） 2 瓣
葡萄籽油 2 大匙
柠檬 1/4 个
白糖 1/4 小匙
现磨海盐和黑胡椒适量
香菜末适量
水果烤鱼的做法
将鱼洗净，里里外外擦干水分，在鱼身上分别切三条口，将切口和鱼身体内部都抹上少许现磨海盐和黑
胡。
烤香预热至220℃，将柠檬切片，大蒜拍扁，迷迭香和香叶冲洗干净。
将一部分柠檬片摆在烤盘底部，再在其上摆上鱼，在鱼肚子里也塞入柠檬片，以及一部分迷迭香、香叶
和大蒜，再将剩下的柠檬片、迷迭香、香叶和大蒜摆在鱼身表面，再抹些黑胡椒，淋上橄榄油，放入已
经预热的烤箱，以220℃的温度烤15 ～ 20 分钟。
烤鱼的同时准备蘸料：将孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉、蒜蓉放在碟子里，另将2 大匙葡萄籽油加热，淋
在装有香料的碟子里，拌匀；再加入材料2 中剩下的其他材料，拌匀即可。

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