正常人一顿要吃多少东西才是最健康？吃什么最营养？

正常人一顿要吃多少东西才是最健康？吃什么最营养？

人体，简单回顾一下关于人体营养e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333332633563需要的问题。以前你听到的保健课，或者是健康讲座，大部分是从一个很综合的角度告诉你，一天吃一两肉，几两豆，喝多少牛奶，吃几个鸡蛋，从这个角度讲健康问题，这个健康问题是非常笼统，没有人讲的非常细。吃这些东西里面有什么成分，营养是指哪些成分，这些成份对我有多少好处，现在简单一讲，用营养知识能够理解的事情讲。

人体营养的需要，我们讲所有人体都需要7种营养素，这个营养素是人体当中最需要的，就是营养元素，即每一个人一生当中所摄取的肉、鱼、蛋、奶、面粉，都是需要补充人体需要的七种营养素，并在体内发挥一个混合作用，它的作用可能是这方面，它的作用可能是那方面，共同维持你的健康、智力、长寿、体力

我们先看人体需要的七种营养素都是什么成分？这些东西有一些比较熟悉：水、膳食纤维，因为膳食纤维可以通大便，解决便秘的毛病，膳食纤维是第七类营养素。水是第六类营养素。后面是宏量营养素，然后还有微量营养素。

宏量营养素比如说馒头、米饭里面的碳水化合物，再是肉、鱼、蛋、奶里面的蛋白质，再就是需要量也比较多的脂肪，炒菜的油里面带的脂肪。这三大类统统叫做宏量营养素。

微量营养素主要包括量比较少的，就是你们最喜欢买一些微量的元素来吃，比如说我老了，补钙很重要，补锌很重要，补铁很重要，这些都是需要补的微量元素。我要给孩子补锌等等。

再就是维生素。维生素也是你知道，要吃维生素C，抗肿瘤、病毒等等。维生素这些和微量元素一样，在体内的需要量都非常非常小，为什么小呢？我们都不能以几克几克，从老百姓的斤斤两两来称都没有，近乎于零，因为比斤两少很多，这些都不以大剂量单位来记，都是非常微小的微克、毫克等等单位。所以这些都没必要吃很多，从食物当中有一些就可以，在补充保健食品时我们都有一个量的控制，一定要均衡。所以我刚才跟你讲不是人人都需要补哪种微量元素，不是每个人都需要补哪一种营养素，这是一个综合效果，这个需要补，那个需要补，但是补的时候需要均衡，机体需要量够了就可以。

人体最需要的第一种元素就是碳水化合物，也叫糖类。这个营养素需要多少呢？也就是说我一天应该吃馒头、米饭大约应该吃多少？糖类主要来自于什么？碳水化合物非常需要，是中国人的主食，中国人喜欢吃米、面的主食。像德国人肉类是主食，所以你不要觉得馒头、米饭就是主食，这只是中国人的习惯，这类东西给大家提供能量，如果不吃饭就没劲，劲就是我们说的能量，我可以干活，从这个地方走到那个地方，我可以洗洗刷刷，这个来自于能量，这个能量来自于我们吃的饭，可以提供饭，饭就是我们说碳水化合物。碳水化合物一天到底应该吃多少呢？从正常人的角度，应该这样说，如果是一天不超过三两主食的话，那么机体就会生病，如果要超过三两主食机体就不会生病了。在三两主食的基础上，规定女性应该至少一天吃多少呢？半斤粮食，五两。男性一般需要至少吃六两，也就是说半斤到六两的主食，你可能觉得怎么那么少，觉得不大饱，这个属于干米、干面，就是半斤到六两的主食就可以了。你觉得在家吃饭多，吃饭多不算特别好，我们曾经做一个调查，世界糖尿病基金会给我们出钱做了一个调查项目，生活方式的干预，让大家把主食吃的特别多的毛病扭转下来，干预的地方在在大庆油田，让所有的人比如说在场一千多个人，将近两千个人，每个人一天少吃二两馒头，剩下的没有任何改变，但是一定要少吃二两馒头

那么少吃二两馒头会饿怎么办？那你就可以多吃一些其他的东西。

下面我们看一下蛋白质，蛋白质是你机体当中最喜欢吃的肉、鱼、蛋、奶最丰富的东西，虾仁40％是蛋白质，蛋清80％是蛋白质，牛奶里面有3％都是纯蛋白质的东西。蛋白质在体内有什么好处呢？它是构成机体成分。像刚才说的碳水化合物可以给你能量，蛋白质就是构成你的机体，每一个细胞几乎是由蛋白质组成，用蛋白质累加，是造我们的原料。所以蛋白质每天都需要吃，不是说你不要造我，我已经造好了，我现在不需要长大，也不需要长高，那么我就不要吃那么多的蛋白质。这种想法是不对的。人每个细胞都需要代谢，今天换一下，明天换一下，只不过老了之后代谢下降，换的比较慢，但是不能说细胞是死细胞，都是活的细胞，所以从细胞学来讲蛋白质是每天都要，每天都需要吃。不要说今天胃口不好，喝了三顿稀饭，吃了点咸菜，这样不好，这样保证不了机体的需要，

这个具体要要把个人的性别，年龄， 职业，身高，及体重，按这些才能算出更健康的每天摄入的能量来算食物的多少！总体来说每天10克植物油，1-2两精瘦肉，一个鸡蛋，一斤蔬菜，米饭的量就要因人而异，还有就是250克奶；和适当的豆制品才能全面健康。

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俩馒头 或一碗米 要吃菜 蔬菜 哈哈哈 总之不要吃胖了